Diyabet, modern çağın en yaygın metabolik hastalıklarından biridir. Ancak bu tanım, diyabetin sadece bir “hastalık” değil, aynı zamanda bir yaşam biçimi dönüşümü olduğunu gözden kaçırabilir. […]
Devamını okuEtiket: sağlıklı beslenme
Doğru Bilinen Yanlışlar: Kolajen Nedir, Ne Değildir?
Kolajen, son yıllarda güzellik ve sağlık sektörünün gözdesi haline geldi. Tozlar, içecekler, kapsüller… Hepsi “gençlik iksiri” olarak pazarlanıyor. Peki kolajen gerçekten cilt, eklem ve saç […]
Devamını oku
Adaçayı: Faydaları ve Kullanım Alanları
Kışın severek tükettiğimiz bitki çaylarından biridir adaçayı. Bilimsel adı Salvia officinalis olan adaçayı, ballıbabagiller familyasından olup, keskin kokusu ile bilinen çok yıllık otsu bir bitkidir. […]
Devamını oku
Gluten Nedir, Ne değildir
Gluten, buğday, arpa, çavdar ve tritikale (buğday ve çavdarın bir melezi) gibi tahıllarda bulunan bir protein grubudur. Gluteni oluşturan başlıca proteinler, gliadin ve glutenin olarak […]
Devamını oku
Probiyotik Kırmızı Pancar Turşusu
Sağlıklı beslenme alışkanlıkları, günümüzde giderek daha fazla önem kazanmaktadır. Probiyotikler de bu beslenme trendleri arasında oldukça popüler hale gelmiştir. Probiyotikler, sindirim sağlığını destekleyen ve bağışıklık […]
Devamını oku
Turşular ve Probiyotikler
Turşular, geçmişten günümüze sofralarımızın vazgeçilmez bir parçası olmuştur. Özellikle fermente gıdaların popülaritesinin artmasıyla birlikte, turşuların sağlık üzerindeki etkileri daha fazla ilgi görmeye başladı. Peki, sirke […]
Devamını oku
Fermente Gıdalar ve Bağışıklık Sistemimiz
Fermente Gıdalar ve Sağlık Fermente gıdalar, insanlık tarihinin en eski yiyecek koruma yöntemlerinden biridir. Tarih boyunca çeşitli kültürlerde, gıdaların raf ömrünü uzatmak ve lezzetini artırmak […]
Devamını oku
Şalgam Suyu Yapımı
Ülkemizde özellikle Adana ve havalisinde yaygın olarak bilinen ve severek tüketilen şalgam suyunu kendiniz yapmaya ne dersiniz? Adı her ne kadar şalgam suyu olsa da […]
Devamını oku