Doğal beslen, doğal kullan, doğal yaşa.
Doğal beslen, doğal kullan, doğal yaşa.
Kantaron yağı binlerce yıldır alternatif tıpta kullanılan gerçekten çok faydalı bir yağdır. Halk arasında sarı kantaron adını verdiğimiz, bilimsel olarak da Hypericum perforatum adıyla bilinen bitkinin çiçekli kısımlarının kaliteli bir yağda belli bir süre bekletip süzmek sureti ile elde edilir.…
Gerekli Malzemeler: 1 litrelik kavanoza göre ölçüler verilmiştir. Siz dilediğiniz kadar artırabilirsiniz. Kornişon 1 çorba kaşığı salamura tuzu (kaya tuzu tercih ediniz) 1 tatlı kaşığı toz şeker 4 diş sarımsak En az 1/2 en çok 1 çay bardağı keskin sirke…
Bursa denince akla gelen lezzetlerden biridir süt helvası. Güzel bir kebabın veya Kayhan usulü pideli köftenin üstüne bir porsiyon süt helvası olmazsa olmaz. Hafifçe yanıp kabuklaşmış üstü, kadife gibi yumuşacık dokusu ve o mükemmel tadı. Bir kez yiyen bir daha…
Bu sorunun cevabını merak edenler için, biraz araştırma yaptık ve ilginç sonuçlar bulduk. Sirke, asidik bir sıvıdır ve genellikle elma, üzüm, pirinç gibi meyve veya tahıllardan elde edilir. Ancak sirke yapmak için kullanılan malzeme sadece bunlarla sınırlı değildir. Örneğin, bal,…
Probiyotik turşu nedir? Probiyotik turşu diğer adıyla fermente turşu (lakto fermente), aslında yeni bir kavram değil. Eskiden insanlar meyve ve sebzelerini uzun süre saklayabilmek için fermantasyon yöntemini kullanıyorlarmış. Bu şekilde besinlerin hem vitamin değeri kaybolmuyor hem de çok daha sağlıklı…
Kuşburnu nedir? Kuşburnu dediğimiz meyve yabani gül (Latince Rosa canini) bitkisinin meyvesidir. Yabani gül de dikenli ve uzun dalları olan bir çalı şeklinde bitkidir. Meyveleri eylül – ekim aylarında olgunlaşarak yumuşar. Kuşburnunun eti (kabukları) yüksek düzeyde antioksidanlar, özellikle polifenoller ve…
Sirke yaparken sürekli rakamlarla boğuşuyoruz. Bu rakamlar çoğu zaman kafamızı karıştırıyor, neyin ne kadar olması gerektiğini unutuveriyoruz. Bu amaçla burada sirkede olması gereken rakamları derleyip toplayarak bilgi vermek istedim. 1. Meyve ne kadar olacak 2. Şeker ne kadar olacak (Ben yazımda şeker…
Elma sirkesi, birçok insanın hayatını kolaylaştıran ve sağlığını koruyan doğal bir mucizedir. Elma sirkesi, elma suyunun fermantasyonu ile elde edilen asidik bir sıvıdır. Elma sirkesinin faydaları saymakla bitmez; sindirimi destekler, kan şekerini dengeler, enfeksiyonlara karşı korur, cilt ve saç sağlığını…