Category Archives: Turşular

Sağlıklı beslenme alışkanlıkları, günümüzde giderek daha fazla önem kazanmaktadır. Probiyotikler de bu beslenme trendleri arasında oldukça popüler hale gelmiştir. Probiyotikler, sindirim sağlığını destekleyen ve bağışıklık sistemini güçlendiren yararlı bakterilerdir. Probiyotik kırmızı pancar turşusu ise lezzeti ve faydalarıyla dikkat çeken bir … Read More »

Turşular, geçmişten günümüze sofralarımızın vazgeçilmez bir parçası olmuştur. Özellikle fermente gıdaların popülaritesinin artmasıyla birlikte, turşuların sağlık üzerindeki etkileri daha fazla ilgi görmeye başladı. Peki, sirke ile yapılan turşular probiyotik midir? Bu soruya yanıt ararken, fermente gıdaların genel özelliklerini ve probiyotiklerin … Read More »

Ülkemizde özellikle Adana ve havalisinde yaygın olarak bilinen ve severek tüketilen şalgam suyunu kendiniz yapmaya ne dersiniz? Adı her ne kadar şalgam suyu olsa da aslında ana bileşeni mor ya da siyah havuç olarak bilinen sebzedir. Bunun yanı sıra az … Read More »

Kırmızı Pancar Turşusu Faydaları Nelerdir? Genelde etli yemeklerin ya da çorbaların yanında pancar turşusu tüketilir. İçerdiği mineraller ve vitaminler sayesinde de tüketilmesi sıkça önerilen lezzetlerden biridir. Lezzetli olmasının yanı sıra kronik rahatsızlıkların da önüne kırmızı pancar tüketerek geçebilirsiniz. Özellikle sağlıklı … Read More »

Probiyotik turşu nedir?  Probiyotik turşu diğer adıyla fermente turşu (lakto fermente), aslında yeni bir kavram değil. Eskiden insanlar meyve ve sebzelerini uzun süre saklayabilmek için fermantasyon yöntemini kullanıyorlarmış. Bu şekilde besinlerin hem vitamin değeri kaybolmuyor hem de çok daha sağlıklı … Read More »