Yazar: Fevzi Yapıcı

Artvin’in Yusufeli ilçesine bağlı Boyalı köyünde dünyaya geldim. 1967 yılında ailemin almış olduğu kararla Bursa’ya göç ettik. İlk ve orta öğrenimimi sırasıyla Elmasbahçe İlkokulu, Yıldırım Beyazıt Lisesi Orta kısmını ve Bursa Erkek Lisesi lise kısmını bitirip İzmir’de Ege Üniversitesi Eczacılık Fakültesinden “Eczacı” unvanı ile mezun oldum. Bu arada evlendim, askerlik görevimi Eczacı Asteğmen olarak Sivas’ta yaptım. Askerlik dönüşü Bursa’da eczane açtım. Yaklaşık 15 yıl çalıştıktan sonra eczanemi devrederek kısa bir süre Bursa’da özel bir hastanenin eczanesinde Mesul Müdür olarak çalıştıktan sonra bir kamu hastanesinde yine eczacı olarak çalışmaya devam ettim. 2022 yılı ocak ayında bu işimden emekli olduktan sonra yine Bursa Osmangazi’de bir eczanede mesul müdürlük yapmaktayım. 1991 ve 1996 doğumlu 2 oğlum var.

Ayva Reçeli

Sonbahar iyiden iyiye geldi artık. Sonbaharla birlikte mevsim meyveleri de pazar-manav tezgahlarındaki yerini almaya başladı. Bunlardan en bilineni, en sevilenlerinden biri de kendine özgü o […]

Devamını oku

Şalgam Suyu Yapımı

Ülkemizde özellikle Adana ve havalisinde yaygın olarak bilinen ve severek tüketilen şalgam suyunu kendiniz yapmaya ne dersiniz? Adı her ne kadar şalgam suyu olsa da […]

Devamını oku

Fermente Acı Biber Sosu

Bazen yemeklerimizi çeşnilendirmek ve tatlandırmak için acı bir tatlandırıcıya ihtiyaç duyarız. Örneğin tarhana çorbasına, kara lahana yemeğine, kebaplara yakışır acı. Bir çoğumuz acının o yakıcı […]

Devamını oku

Gıdalarda Plastik Saklama Kapları; Kullanmalı Mı? Kaçınmalı Mı?

Merhaba sevgili dostlar. Yaşadığımız çağda plastik artık hayatımızın vazgeçilmez bir parçası haline geldi ne yazık ki. Üretim kolaylığı, geri dönüşüm imkanı, fiyatının düşük olması, hafiflik, […]

Devamını oku

Sitrik Asit Zararlı Mı?

Bu soru son dönmelerde bir çok kişinin kafasını karıştırmakta. E330 kodu ile gıdalara eklenen ve dünyada en çok kullanılan gıda katkı maddelerinden biri olan sitrik […]

Devamını oku

Limon Sirkesi

Limon asırlardır insanların hastalıkta şifa bulmak, salatalarına ve çorbalarına lezzet vermek için kullandıkları bir meyve. Nefis kokusu, ekşi tadı ile hemen her şeye “sıktığımız” bir […]

Devamını oku

Çeşnili Kahvaltılık Yeşil Zeytin

Kahvaltılık yeşil zeytin, Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Zeytin ağacının olgunlaşmamış meyvelerinden elde edilen bu lezzetli ürün, sabah kahvaltılarının yanı sıra salatalarda, mezelerde ve yemeklerde […]

Devamını oku

Kırmızı Lahana ve Kırmızı Pancar Turşusu

Kırmızı Pancar Turşusu Faydaları Nelerdir? Genelde etli yemeklerin ya da çorbaların yanında pancar turşusu tüketilir. İçerdiği mineraller ve vitaminler sayesinde de tüketilmesi sıkça önerilen lezzetlerden […]

Devamını oku